L’Osteria di Golpaja è a Cerreto Guidi all’interno del complesso di Villa Petriolo. L’azienda agricola Villa Petriolo si trova in aperta campagna tra Cerreto Guidi e Fucecchio, raggiungibile da entrambe le località, l’ingresso principale è da Fucecchio passando per via Valbugiana.

L’Osteria è figlia di un progetto di Stefano Pinciaroli e Lorenzo Caponi che grazie all’incontro con Héctor Cuadra e Daniele Nannetti, realizzando due ristoranti a Villa Petriolo. Un ambizioso progetto a 360° che racchiude in sé un’azienda agricola biologica, delle splendide camere per gli ospiti e dunque due ristoranti:

PS Ristorante, per vivere appieno un’esperienza enogastronomica, con piatti ispirati alla tradizione reinterpretati dalla fantasia dello Chef attraverso tecniche di cottura all’avanguardia e l’Osteria di Golpaja, con la cucina toscana più fedele a se stessa.